Nome cliente
Gruppo Farinella è una società che da più di un secolo offre ospitalità e buon cibo ai clienti. Da Farinella, in un’atmosfera familiare e raffinata, potrete apprezzare una ristorazione di qualità, dove sono celebrati gli ingredienti, i sapori, gli odori e le tradizioni della dieta mediterranea.
La società ha 12 punti vendita nelle principali città Italiane.
Settore cliente
Farinella ama definirsi come una moderna trattoria tradizionale, sembra un controsenso ma in realtà l’azienda unisce la tradizione del buon cibo alla modernità degli arredi e della cucina per creare un mix eccellente.
Location
Milano, Foro Bonaparte
Richieste cliente
Il cliente a Milano ha il locale in pieno centro storico, di fronte al Castello Sforzesco. Dopo anni di lavoro 7 giorni su 7 l’impianto di aspirazione ha avuto dei problemi tecnici e i motori sono risultati da sostituire.
Esigenze Particolari
Se ci sono state richieste “straordinarie” o comunque particolari, che si reputino utili per chi legge gli articoli delle case history.
Come fare ad intervenire in un locale storico, che lavora 7 giorni su 7 senza mai giorni di chiusura?
Intervento di Lesto
La sostituzione dei due motori di estrazione e relativi inverter avrebbero comportato lo stop al servizio di due giorni e dopo un anno e mezzo di pandemia non ci siamo sentiti di richiedere la chiusura forzata. La soluzione? Organizzare l’intervento notturno della squadra che in due nottate ha sostituito i due motori e relativi quadri comandi.
La mattina successiva il ristorante ha potuto operare senza nessun problema.
